“廊坊好味道”美食名吃評選活動圓滿落幕

京津冀一體化帶火了三地旅游，廊坊率先推出一系列旅游活動。2014年5月25日，在廊坊九天休閑谷，由中國烹飪協(xié)會和廊坊市旅游局主辦，廊坊市旅游局，廊坊市廣播電視臺，廊坊日報社，德安杰環(huán)球顧問集團聯(lián)合承辦的 “廊坊好味道”美食名吃評選活動經過半天激烈的現(xiàn)場綜評取得圓滿成功。

在當今京津冀協(xié)同發(fā)展已上升為國家戰(zhàn)略的背景下，如何把廊坊打造成為享譽國內外的文化體驗城市和旅游目的地已提到日程上來。廊坊市旅游局按照市委五屆六次全會提出“把廊坊打造成為享譽國內外的文化體驗和旅游目的地”的目標，為深入挖掘廊坊市特色美食名吃文化，打造一批“名小吃”品牌，促進京津冀旅游協(xié)同發(fā)展，廊坊市旅游局邀請了中國烹飪協(xié)會共同舉辦了這次“廊坊好味道”美食名吃評選活動。

本次評選活動以“品美食、游廊坊”為主題，共分為征集、初評、網上公選、終評、體驗頒獎等五個階段。通過電視、報紙、網絡平臺等媒體發(fā)布信息，廣泛收集廊坊市特色美食小吃。期間組織烹飪專家大師、媒體記者、美食體驗大使、群眾代表品嘗點評美食，最終評選出廊坊十大特色美食名吃。

此次參會的領導有：廊坊市政協(xié)副主席高樹民、廊坊市旅游局局長鄒冠通，廊坊市委常委、副市長賈永清于活動前一天參觀了比賽現(xiàn)場并親切慰問了組委會工作人員。

這次“廊坊好味道”美食名吃評選活動成立了四大評審團，分別是“專家評審團“、”媒體評審團“、”美食大使評審團“和”群眾評審團“。

七位專家評審團匯集了國內餐飲界頂級專家大師，他們分別是：中國烹飪協(xié)會副會長兼專家委秘書長許云飛、世界華人健康飲食協(xié)會主席團主席，中國食文化研究會資深副會長周繼祥、聯(lián)合國世界旅游組織專家賈云峰、國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心專家委員，中國食文化研究會餐飲專家辦公室主任朱永松、國家中式烹調師試題庫命題專家，河北省燕趙技能大師劉保國、原廊坊國際飯店行政總廚，中國烹飪大師曹壁江、國家技師，河北省特二級廚師，中國烹調大師張大紀。他們在現(xiàn)場認真評審，從每一道菜點的專業(yè)選料，刀工，火候，文化，營養(yǎng)，器皿，味道等多方面評審，給出合理綜合的評分，現(xiàn)場點評務實中肯，讓參評企業(yè)和廚師受益匪淺。

媒體評審團包括：中國旅游報、旅游衛(wèi)視、鳳凰網、中國國家旅游、北京晚報、人民網、中國烹飪雜志、中國食品報、廊坊市廣播電視臺、廊坊日報社等代表組成了10人媒體評審團。

在本次活動中，組委會廊坊當?shù)剡x拔出80名美食體驗大使，其中10名組成“美食體驗大使評審團“，又從廊坊市各區(qū)縣的廣大群眾中選出10名群眾代表，組成”群眾評審團“。以上四大評審團共同為本次“廊坊好味道”美食名吃評選活動現(xiàn)場打分。

今天活動現(xiàn)場熱烈而有序，參加的餐飲企業(yè)和廚師把自己最受歡迎的菜點集中烹飪和展示。廊坊市廣播電視臺主持人石琳擔任了現(xiàn)場主持。在場的專家和評審員現(xiàn)場電子打分，現(xiàn)場公布成績排名，公證處人員公證結果，電視媒體和電子大屏幕現(xiàn)場錄制和播出，最終評選出了2014“廊坊十大名店”、“廊坊十大名菜”、“廊坊十大名點”、“廊坊十大名小吃”、“廊坊十大名廚”共五項大獎。由廊坊市政協(xié)主席和旅游局領導及專家評委頒發(fā)證書和銅牌，一切流程公證公平，參加企業(yè)和選手對總評結果都很滿意。此次活動流程由河北省李景玉律師事務所李景玉、李媛律師見證和有效公布。

活動現(xiàn)場主持人與參評企業(yè)，參評專家和媒體對話不斷，高潮迭起，讓參評企業(yè)和廚師上臺介紹菜點特色和故事情懷贏得了在場人員的陣陣掌聲，“親民貼地氣”是這次活動的最大靚點，一些地方獨有的菜點小吃也得以弘揚和傳承再現(xiàn)，“公證公平透明”也是本次參評企業(yè)和代表最大的感受。也體現(xiàn)了廊坊市政府領導多次強調的要積極搭建平臺讓餐飲企業(yè)和經營管理人員多方面展示菜品服務社會的美好愿景

美食作為旅游六要素的第一要素，成為廊坊突破北京短距離周末市場的重要抓手。而以美食推廣旅游，會給游客帶來視覺與味覺上的立體化刺激，事半功倍。根據評選結果，主辦方將推行“5個1”計劃，即編制一張廊坊美食地圖，撰寫一本廊坊美食圖書，拍攝一部廊坊美食微電影，開辟一個廊坊特色美食區(qū)，并適時舉辦一個特色美食節(jié)，以此大力宣傳廊坊、推廣廊坊美食名吃，吸引廣大游客“品美食、游廊坊”。

本次評選活動將呈現(xiàn)以下三大特點：

一是謀劃起點高。此次評選活動組委會邀請到中國烹飪協(xié)會和中國目前最大、最具影響力的旅游策劃和營銷公司---德安杰環(huán)球顧問集團做為活動的主辦、承辦及指導策劃單位，力爭將“廊坊好味道”美食名吃評選活動打造成為廊坊美食交流、旅游溝通互動、城市形象宣傳的重要載體；

二是參與范圍廣。本次活動采取餐飲企業(yè)、個人自薦及社會團體組織推薦的形式，廣泛征集我市特色、傳統(tǒng)美食、名吃，并通過網友投票、征集美食體驗大使、群眾代表體驗、專家點評的方式，最終評選出廊坊市最具特色的十大系列美食名吃?；顒悠陂g，廣大群眾和游客均可直接參與，更具開放性和參與性；

三是影響意義大。通過舉辦“廊坊好味道”美食名吃評選活動將其打造成為美食文化交流、旅游溝通互動、城市形象宣傳的重要載體，在社會上樹立“京津冀旅游協(xié)同發(fā)展從廊坊開始”的品牌，吸引更多的京津冀游客“品美食、游廊坊”，進一步推進全市現(xiàn)代服務業(yè)又好又快發(fā)展，努力把廊坊市打造成為文化體驗城市和旅游目的地。

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