6.1 給水排水

6.1.1 旅館建筑給水排水系統(tǒng)的用水水質(zhì)應符合現(xiàn)行國家標準《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標準》GB 5749的規(guī)定。四級和五級旅館建筑的用水水質(zhì)還應符合下列規(guī)定：    
    1 當對生活飲用水供水水源總硬度(以碳酸鈣計)有要求時，應根據(jù)水源總硬度(以碳酸鈣計)情況進行整個室內(nèi)給水系統(tǒng)的水質(zhì)軟化；    
    2 經(jīng)軟化后的水硬度不滿足廚房洗碗機、玻璃器皿洗滌機、制冰塊機、洗衣房洗衣設備對給水的總硬度(以碳酸鈣計)的要求時，應進行二次軟化。
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6．1．1 本條給水排水系統(tǒng)的用水水質(zhì)是指生活飲用水系統(tǒng)的水質(zhì)。為減少給水排水系統(tǒng)的故障及維修更換周期和提高客人用水的舒適度的要求，對五星級及五星級以上檔次酒店的生活給水的硬度均有相應的參數(shù)限制。本款對生活給水的總碳酸鈣的硬度作出了原則性規(guī)定。以提醒設計者根據(jù)當?shù)爻鞘薪o水水質(zhì)或自備水源的水質(zhì)和用戶商定是否需要整體軟化。對于酒店中的特殊部門如洗衣房、廚房及制冰(供飲用水)等，對生活給水的碳酸鈣硬度，有更高限制，但具體參數(shù)則不相同，為了滿足使用要求、管理方便、節(jié)約管道系統(tǒng)，一般不做集中軟化，再分散進行二次軟化。

6.1.2 旅館建筑給水系統(tǒng)應符合下列規(guī)定：
       1 應根據(jù)建筑內(nèi)功能的劃分和當?shù)毓┧块T的水量計費分類等因素，設置相應的生活給水系統(tǒng)，并應利用城鎮(zhèn)給水管網(wǎng)的水壓；
       2 旅館建筑生活用水定額應符合下列規(guī)定：
           1)最高日生活用水定額，應符合表6.1.2的規(guī)定。

       注：1 一級旅館建筑用水量含公共淋浴間、洗衣間及公共衛(wèi)生間用水；二級旅館建筑用水量除一級旅館建筑用水量外，還含客房衛(wèi)生間用水。
               2 三至五級旅館建筑用水量含公共部分的公共衛(wèi)生間用水。
               3 表中數(shù)值不包括職工用水。
               4 二級旅館建筑客房衛(wèi)生間可取上限值，缺水地區(qū)宜取下限值。       
   
       2)廚房、洗衣房、理發(fā)室、游泳池、洗浴中心、室內(nèi)水景、汽車沖洗及職工等用水定額應按現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的規(guī)定執(zhí)行。
       3 給水設計應有可靠的水源和供水管道系統(tǒng)，當僅有一路城市引入管或供水不滿足設計秒流量或壓力要求時，應設置生活貯水池(箱)或加壓供水設備；
       4 一級至三級旅館建筑客房衛(wèi)生間用水器具配水點處的靜水壓，不宜超過0．15MPa；四級和五級旅館建筑衛(wèi)生間選用特殊衛(wèi)生器具時，其配水點靜水壓不宜低于0．2MPa；
       5 二次加壓給水的水泵房和水池(箱)間應為獨立的房間，并應環(huán)境良好、便于維修和管理，不應與客房和需要安靜的房間毗鄰；水泵房及設備應采取消聲和減振措施；高層建筑的加壓給水泵出水管應采取消除水錘措施；
       6 設有二次供水設施時，建筑物內(nèi)給水系統(tǒng)的豎向分區(qū)和二次供水設施應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《二次供水工程技術規(guī)程》CJJ 140的規(guī)定；
       7 設有直飲水系統(tǒng)時，其設計應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《管道直飲水系統(tǒng)技術規(guī)程》CJJ 110的規(guī)定；
       8 設有游泳池及洗浴中心時，其設計應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《游泳池給水排水工程技術規(guī)程》CJJ 122和《公共浴場給水排水工程技術規(guī)程》CJJ 160的規(guī)定；
       9 客房、洗浴中心、廚房、洗衣房等供水管網(wǎng)應各自分外設置，并應分設水表計量，高級套房宜設獨立的管道系統(tǒng)；
       10 采用非飲用水作為沖廁、沖洗、汽車與地面及綠化澆灑等用水時，其水質(zhì)應滿足用水對象的要求，其管道應有明顯的標志，且不得與飲用水管道相連接。

6．1．2 《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》GB／T 14308，旅館建筑的用水量定額，在《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015中沒有對旅館進行分級，僅籠統(tǒng)用了“賓館”一詞，本規(guī)范規(guī)定的旅館等級為與旅游酒店的星級相對應。    
1 大部分旅館建筑為綜合性建筑，一般由商業(yè)、酒店、旅館、公寓式旅館、洗浴水療中心等組成。這些不同的功能用途的用水量計費標準均不相同，這就要求根據(jù)當?shù)亟o水主管部門的計費分類和要求設置相應獨立的給水系統(tǒng)，如有溫泉水系統(tǒng)更應按相應的技術規(guī)范要求單獨設置。    
2 參照星級酒店的要求，并結合我國《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的相關規(guī)定，對相應級別的酒店用水定額和用水時間作出如表6．1．2的規(guī)定，以方便設計人員的選用。   
表中的一級旅館對應的是《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015表3．1．10中“招待所、培訓中心、普通旅館”中的設有“公用盥洗室和淋浴室”一項；二級旅館對應上述表中“設有公用盥洗室、淋浴室和自助洗衣室”；三級旅館對應上述表中的“酒店式公寓”一項；四級、五級旅館對應上述表中“賓館”一項。據(jù)調(diào)查，目前部分地區(qū)的合資旅館的物業(yè)管理公司，對五星級甚至高于五星級酒店的用水量均有高于我國標準的要求，遇此情況時可參照他們的規(guī)定執(zhí)行。另外，目前社會上的經(jīng)濟便捷性酒店可按三級旅館標準確定用水量定額。   
表6．1．2中的用水定額僅為旅客的洗浴、沖洗、飲用等用途的用水，不包括本條第2款第2項所列舉的項目的用水量，而這些項目的用水應另行計算，并與表6．1．2的用水量合并疊加作為酒店的總用水量。   
3 規(guī)定當市政給水水壓不能滿足建筑內(nèi)供水水壓要求時，應設置二次供水裝置的要求，從供水安全考慮，對只能一路市政供水管條件時的流量計算做出了量化規(guī)定。二次供水系統(tǒng)的貯水池(箱)的貯水量原則上應按《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015規(guī)定計算確定。但生活貯水池(箱)的容量因用戶的不同其要求也不相同，據(jù)了解四級、五級酒店一般要求存1d～2d的酒店用水量。他們是從供水可靠且不間斷為出發(fā)點提出的要求。故在具體工程設計中，應根據(jù)當?shù)爻鞘泄┧煽砍潭扰c用戶商定具體貯水量。   
4 規(guī)定一級至三級旅館供水水壓是從節(jié)水角度提出的要求，因為一級至三級旅館大部分為社會旅館、連鎖式經(jīng)濟酒店，其用水器具大都為經(jīng)濟型器具。核對用水器具配水點的靜水壓作出了量化規(guī)定；但四級、五級旅館，其建設標準較高。所用衛(wèi)生潔具檔次較高，配水配件處的水壓要求要適應使用者的特殊要求。根據(jù)國內(nèi)類似旅館的實際使用情況，故條文對四級、五級旅館衛(wèi)生間潔具的靜水壓作出了量化規(guī)定。   
5 根據(jù)目前國內(nèi)建成的四級、五級旅館大部分為高層建筑或超高層建筑。加壓泵房及貯水池(箱)有設在設備層或避難層，則消聲減震應引起重視，保證不影響臨近或樓層下用房的安靜要求。另外超高層轉輸水泵停泵時的水錘消除必須裝，確保供水系統(tǒng)的安全。    
9 因為洗浴中心、洗衣房及廚房等部門不僅用水時間集中，用水量大而且負荷變化幅度較大，為保證客房及各自系統(tǒng)用水的壓力穩(wěn)定，不影響客人的使用舒適度及互不干擾而作出的要求。條文中所述“高級套房”是指接待國家元首和政府首腦的客房。    
10 旅館在民用建筑中是用水大戶，但為了節(jié)約水資源，我國不同地區(qū)均有要求設置非傳統(tǒng)水水源的再生利用規(guī)定。對于旅館講，中水應優(yōu)先用于公用衛(wèi)生間的沖廁及綠化澆灑之用，如要用于客房沖廁，應根據(jù)旅館級別與用戶商定具體的再生水水質(zhì)標準，最后經(jīng)濟技術比較，確定中水的使用范圍，并采用相應防止誤用的安全措施。

6.1.3 旅館建筑應設生活熱水供應系統(tǒng)，并應符合下列規(guī)定：
       1 客房最高日生活熱水(60℃)用水量應符合表6.1.3的規(guī)定： 

   注：廚房、洗衣房、理發(fā)室、洗浴中心和職工等熱水用水定額按現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的規(guī)定確定。
       2 生活熱水系統(tǒng)的劃分應與生活給水系統(tǒng)相一致；三級至五級旅館建筑應設全日制集中熱水供應；一級和二級旅館建筑宜設定時制集中熱水供應或局部分散熱水供應；
       3 熱源的選用應符合現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015規(guī)定；
       4 集中熱水供應系統(tǒng)應保證配水點冷水、熱水壓力平衡，應設干、立管或干、立、支管循環(huán)，并應符合現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的相關規(guī)定；
       5 熱水配水點供水溫度不應低于50℃，一級至三級旅館建筑用水點熱水出水時間不應大于10s，四級、五級旅館建筑用水點熱水出水時間不應大于5s；
       6 冷水給水未按第6.1.1條第1款進行軟化時，應根據(jù)冷水水質(zhì)情況，按現(xiàn)行國家標準《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的規(guī)定進行水質(zhì)軟化或阻垢緩蝕處理。

6．1．3 生活熱水供應是旅館給水排水設計很重要的內(nèi)容之一，由于旅館等級的不同，其設計應有所區(qū)別。   
1 熱水用水定額是根據(jù)《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的規(guī)定和本規(guī)范第6．1．2條表6．1．2的規(guī)定，對不同級別旅館熱水用水定額作出了表6．1．3的規(guī)定，該表中的熱水溫度是作為計量熱水量和選用熱水制備設備之用。    表中不同級別旅館熱水的供應時間是根據(jù)《旅游飯店星級劃分與評定》GB／T 14308的要求做出的規(guī)定。   
2 為了保證配水點冷、熱水的壓力平衡，要求熱水供應系統(tǒng)的分區(qū)應與給水系統(tǒng)一致。另外，根據(jù)表6．1．3規(guī)定的熱水供應時間，從節(jié)能、保證使用，條文對熱水系統(tǒng)的形式作出了原則性規(guī)定。   
5 根據(jù)實測資料結果證實，熱水溫度在35℃～49℃之間是軍團菌滋生的最佳溫度，軍團菌極易對人體肺部有嚴重的損害。為保護使用熱水人的安全，規(guī)定了最不利配水點熱水的供水溫度不低于50℃。    
規(guī)定熱水時間目的是防止浪費冷水和能源并提高使用舒適度的要求。這個要求也將作為設計者在選定熱水系統(tǒng)時的依據(jù)。   
6 對于冷水供水硬度無特殊要求的旅館，如設有集中熱水供應系統(tǒng)時，應按《建筑給水排水設計規(guī)范》GB 50015的規(guī)定對冷水進行軟化或阻垢緩蝕處理。

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