南京錦繡江南生態(tài)主題餐廳大酒店的主題特色：
1、主題風格。酒店的風格是簡約新中式裝飾風格，“錦繡江南”的大金門匾、大紅燈籠、石獅無極具中國傳統(tǒng)特色，猶如進入“深閨”中的一錦繡江南的私家大宅。

2、主題元素——中國式裝修元素的運用竹，居不可無竹俗話說，“居不可無竹”。踏入之后，門簾的右手便是一排竹子，雖然只是寥寥數(shù)根，但是在忙碌了一天都市工作之后，看到竹子挺拔的傲骨風姿之后，便讓人精神一震，心曠神怡之感便應然而生！迎賓小姐和服務人員穿著具有中國旗袍元素的職業(yè)裝（有種管家式的感覺），簡單明朗，讓人看得很舒服。紅，不可不說的錦繡江南的中國紅。飽滿的中國紅，紅而不艷，散落在鏤空空間中，宛如處子霓裳。同時，又獨具匠心，我們所見的較多中國雕花紋多是刻在屏風、藤椅、窗上，錦繡江南的雕花紋不拘一格將這種雕花簡練出來，形成一種裝修元素，鑲嵌在飯店角落中，別具風格，而不落俗。
3、主題產品。錦繡江南的原材料供應均是采自江寧原生態(tài)農場的菜肴。正是體現(xiàn)了“生態(tài)”二字。

主題餐廳的打造手法：
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。在主題文化的開放上，借助特色的建筑設計和內部裝飾來強化主題是非常必要的，例如上海老站餐廳就通過老式家居布置和火車的改裝，營造了老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過民俗文化的展示和當?shù)匚矬w的陳列，來表現(xiàn)巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應用特別的裝飾材料，以突出地中海風情主題的。   

可以看出，作為主題餐廳，應該運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設計與內部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認識其倡導的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文化的底蘊，主要就是做好主題餐廳環(huán)境設計，這樣才會帶來完美的效果。