專家能提供一份詳細的農家樂策劃書嗎？

《中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究——成都農家樂與北京民俗村的比較與對策分析》一文中通過對成都和北京農家樂現(xiàn)狀的比較，提出了一系列的對策。希望能為您的農家樂策劃書提供有益啟發(fā)。

1 農家樂總體發(fā)展戰(zhàn)略:分工出特色,鄉(xiāng)情筑家園 

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的總的指導思想是:突出特色,塑造“家園”。成都農家樂的發(fā)展方向是:由大眾化向特色化發(fā)展;由一般建筑風格向川西民居風格轉變;由粗放型向集約化發(fā)展;由個體開發(fā)向聯(lián)戶成片發(fā)展;由單戶經(jīng)營向公司經(jīng)營發(fā)展。農家樂策劃書要在“農”、“家”、“樂”上做文章,即經(jīng)營風格要有農家特色,要給游客“家”的感覺,要提供可參與的特色娛樂活動;在硬件上,追求“外部民俗古樸、內部裝修現(xiàn)代化”。北京民俗村的發(fā)展大戰(zhàn)略是:實行以民俗村為中心的“分”、“家”戰(zhàn)略。與成都的規(guī)模經(jīng)營出特色的做法相反,北京強調“分”出特色。“分”即地區(qū)分工、產品分類、顧客分層、服務分級。分出特色、分出市場、分出規(guī)模。在產品上分出家庭旅館(家院)、特色餐飲(家飯)、觀光農園(家田)、觀光果園(家園)、休閑漁場(家池)、民俗節(jié)慶(家慶)等在內的多種形式。“家”即把民俗村建設成為北京市民的“第二個家”。其特征是:硬件上,干凈、衛(wèi)生與舒適;服務上,重視人文關懷、親情與鄉(xiāng)情。 

2 農家樂要強化分類特色管理,防止標準化、商業(yè)化與城市化對鄉(xiāng)村性的侵蝕 

隨著鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的商業(yè)化、建筑的城市化與設施的標準化,鄉(xiāng)村性中淳樸的民風與低廉的價格等受到嚴重挑戰(zhàn)。這個問題實質上就是如何在農家樂的發(fā)展中繼續(xù)保持“鄉(xiāng)村性”和“鄉(xiāng)村意象”。農家樂策劃塑造鄉(xiāng)村性主要通過三方面來實現(xiàn):①主題:以差異與特色確立主題;②地格:體現(xiàn)地方的風俗民情與建筑風格;③氛圍:倡導地方居民的友好、熱情、淳樸與真實的態(tài)度。讓都市市民把民俗村與農家樂當成自己的“第二個家”。政府可以在建筑風格改造、公共廁所、停車場、垃圾處理、清潔能源等方面提供支持,把民俗村與農家樂變成真正的“市民家園”。 

3 農家樂要堅持“本地化”、“兩棲性”,防止“飛地化”

鄉(xiāng)村旅游農家樂的最大特點是經(jīng)營者“農游合一”的“兩棲性”,體現(xiàn)了本地居民參與的原則,經(jīng)營者的本地化最大限度地保證了鄉(xiāng)村性。“飛地化”是對鄉(xiāng)村性的最大威脅。所謂的“飛地化”,是指城里人占據(jù)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)中的經(jīng)營者地位,在鄉(xiāng)村旅游目的地形成了城里人的“飛地”。 “外來戶”的優(yōu)勢是:經(jīng)濟實力雄厚,能夠在區(qū)電視臺作廣告;與區(qū)里、市里有比較廣泛的人際關系;最了解城市旅游者的口味。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者與勞動力本地化是鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展的根本保證。在北京的民俗村中外來戶與本地戶業(yè)務分工互補,和平共處。外來戶主要經(jīng)營高投資的餐飲與娛樂,本地戶主要經(jīng)營經(jīng)濟實惠的家庭旅館與農家飯菜。 

4 農家樂要規(guī)模經(jīng)營、“第二個家”與土地政策的配套 

成片聯(lián)戶開發(fā)與規(guī)模經(jīng)營已經(jīng)成為農家樂的必然趨勢。要形成特色,尤其是以田園風光(如農田、果園、茶園等)為特色的鄉(xiāng)村旅游,必須有一定的規(guī)模才能形成景觀,因此部分鄉(xiāng)村旅游項目需要適度的規(guī)模經(jīng)營,目前許多農民開始自行交換土地使用權,推進土地的集中。 

第二個家將是鄉(xiāng)村旅游未來發(fā)展的一個大趨勢。在大都市,大多數(shù)“第二個家”就是周末之家,作為城市住所的補充。目前城里人到風景優(yōu)美的鄉(xiāng)村購買住宅的情況越來越多。政府應出臺相應的法規(guī),建立合理的土地流轉機制,方便土地的適度集中;對于在鄉(xiāng)村發(fā)展“第二個家”,政府也應有相應的土地配套政策。 

5 農家樂策劃要注重品牌經(jīng)營與品牌保護 

通過分類管理形成一批專業(yè)化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者,必然會形成品牌。在成都,由于農家樂主要由農民經(jīng)營,經(jīng)營者數(shù)量眾多又是個松散的組織,缺乏商標保護意識,農家樂作為商標在涵蓋了糖果、調味品等30個大類別領域已經(jīng)被一些企業(yè)搶注,而成都周邊數(shù)百個農家樂老板最關心的服務類農家樂商標目前也隨時有可能被搶注。因此農家樂策劃書要注意采取措施提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的品牌意識,積極注冊商標保護農家樂的健康發(fā)展。