“如何打造度假酒店？”是目前休閑度假市場上的熱點話題之一，我院在對中國休閑旅游市場發(fā)展、度假酒店建設(shè)設(shè)計深刻認識的基礎(chǔ)上，結(jié)合綠維創(chuàng)景的相關(guān)案例，就如何打造度假酒店進行初步的系統(tǒng)梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。我們認為，度假酒店的打造是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，即以市場研究與資源整合為基礎(chǔ)工程，以主題定位為核心工程，以度假環(huán)境營造、度假載體設(shè)計、休閑項目配套、生活方式構(gòu)建及運營模式設(shè)計為五大支撐工程構(gòu)成的系統(tǒng)工程。

一、度假酒店的打造是一項系統(tǒng)工程

度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供多種服務(wù)的酒店。隨著我國旅游發(fā)展的不斷深入，休閑度假所占的市場份額越來越大。度假酒店作為休閑度假產(chǎn)品的重要組成部分，成為當(dāng)前最熱門的酒店類型之一而受到業(yè)界的廣泛關(guān)注。那么，“如何打造度假酒店？”就自然成為了我們必須重視和研究的重要課題之一。

然而，對于這個問題，國內(nèi)至今還沒有一個成型的論述，咨詢顧問也難以提出有效的解決方案，這是不少度假酒店建設(shè)遭受失敗的原因。我院在對中國休閑旅游市場發(fā)展、度假酒店建設(shè)設(shè)計深刻認識的基礎(chǔ)上，結(jié)合最近完成的峨嵋山 “青衣水莊”、大連市“音樂港灣”、安徽九華山“清溪靈苑”三個度假酒店項目的策劃規(guī)劃設(shè)計案例，對如何打造度假酒店進行初步的系統(tǒng)梳理，提出了打造度假酒店的一般方式。

我們認為，度假酒店的打造是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，即以市場研究與資源整合為基礎(chǔ)工程，以主題定位為核心工程，以度假環(huán)境營造、度假載體設(shè)計、休閑項目配套、生活方式構(gòu)建及運營模式設(shè)計為五大支撐工程構(gòu)成的系統(tǒng)工程。

二、研究市場環(huán)境，明確市場定位

如何打造成功的度假酒店？研究目標(biāo)市場、明確市場定位是第一步，這是打造度假酒店的基礎(chǔ)，市場定位決定了酒店的產(chǎn)品設(shè)計。必須通過對市場消費趨勢的研究把握度假酒店目標(biāo)市場的需求特點，結(jié)合區(qū)域市場競合環(huán)境的調(diào)研分析，明確度假酒店的核心市場定位。

例如，在大連“音樂港灣”度假酒店的項目中，我們通過對市場的綜合研判，明確了項目區(qū)的市場定位是以本地周末家庭休閑市場為基礎(chǔ)市場；以外地游客休閑度假市場為核心市場，市場區(qū)域主要包括東北地區(qū)發(fā)達城市及環(huán)渤海經(jīng)濟圈的主要城市；以婚禮婚慶為特色專項市場。在此基礎(chǔ)上，我們通過“市場――產(chǎn)品的對接關(guān)系分析”明確了項目區(qū)未來發(fā)展主要建設(shè)的產(chǎn)品內(nèi)容。

本地家庭周末休閑市場，對應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)計主要海濱浴場、海水游泳館、高爾夫、網(wǎng)球、保齡球、海鮮風(fēng)味餐廳等基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)；在基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)的基礎(chǔ)上，增添了健康體檢中心、特色護理、會議室和教室、SPA養(yǎng)生館等內(nèi)容；外地游客市場，其產(chǎn)品設(shè)計在基礎(chǔ)產(chǎn)品服務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了海景客房、濱海別墅以及SPA養(yǎng)生館和特色護理等內(nèi)容；針對婚慶市場則主要設(shè)計了婚禮婚慶花園、婚宴廳、草坪婚禮、游艇婚禮等服務(wù)。

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